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四川土鸡养殖厂如何鉴别饲料原料真伪
- 2018-03-21 -

由于近段时间饲料原料价格上涨幅度较大,一些不法分子,在利益驱使下,向饲料原料中掺假夹杂,并且掺假技巧花样翻新,使原料质量很难鉴定,造成市场上鸡采食量高且蛋重小,猪生长速度减慢,出栏时间延长等问题。四川土鸡养殖

  为了控制了饲料质量,必须控制好原料质量,现将几种常见的原料掺假方式及鉴别方法介绍如下: 麸皮是最常用的原料,但掺假现象也比较严重,常掺有滑石粉、稻糠等,这种情况的鉴定,可以手插入麸皮中抽出,如手上粘有白色粉末且不易抖下则证明掺有滑石粉,容易抖落的为残余面粉,再用手抓把麸皮使劲握,如果麸皮成团为纯正麸皮,而握时手有涨的感觉,则掺有稻谷糠,如搓在手心有较滑的感觉,则有滑石粉。另外检测粗灰分及粗蛋白也可以判定。因为掺假者粗灰分高,粗蛋白不够。

  动物蛋白鱼粉中掺假原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、花生壳粉等,对于这种情况,可把鱼粉用铝箔纸包住用火点燃,根据产生的气味可以判断鱼粉质量的真假,另外,可取一些鱼粉放在玻璃杯中,充分搅拌静置后可以观察,掺入的沙石沉底,而花生壳、棉饼等浮在水面上。四川土鸡养殖


  对于棉粕、菜粕的掺假,可仔细地眼观鉴定,必要的情况下准备一个放大镜,在放大镜下对饲料原料进行鉴定,尤其对于底部一些颗粒较小的必须仔细鉴别。现在向棉粕、菜粕的不同颜色,加入色素,然后干燥,制成子粒,粒度比米粒还小,这样带有稻壳麸皮及这种小粒的颜色与棉粕极为相似,一般不仔细看,不易看出,但是仔细查看其细碎部分,看到可疑的粒度拿出用手用力搓,即成粉末,这就证明里面有假。


  对于豆粕(3264,-13.00,-0.40%)的掺假方式更不易看出,如掺入非蛋白氮的如尿素,用测真蛋白的方式可以排除,用玉米(2440,-2.00,-0.08%)芯和石粉加上蛋白精(脲醛聚合物)配上颜色制成粒,又压成片,掺入豆粕中,这种小片和豆粕片极为相像,不仔细查看边缘,不易查觉,但这种情况可以用测钙、磷含量,计算钙、磷的比例,及测粗灰分可以查出有假。

一、识别饲料原料掺假的基本常识  

1、采用闻、摸、看、尝四法来分辨。  

1.1 闻:特定的饲料原料都有其特有的芳香气味,如有异味、怪味、霉变味或无味(掺假可掩盖芳香味)就说明饲料为假劣原料。  1.2 摸:因为人体带有生物电,可用手反复插入饲料原料中,再抽出抖落,如果细小物质不易抖落,就说明有假。 

 1.3 看:①色泽是否一致。特定的饲料原料具有其固有的光泽,如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质就说明有假;②粒度是否整齐。看较细小粒度的原料中是否有较整齐的细小颗粒或是否有超细物质存在,而且有一定的数量。如果有可将其破坏和特定的原料做对比,一比便知。川土鸡养殖  

1.4 尝:特定的原料都有固定的味道,如甜、酸、涩、苦、香等,如果经常尝,就会知道不同;特别是石粉、沸石、砂石等一尝便知。

1、麸皮 常掺有稻糠、花生糠、锯沫、滑石粉、钙粉等。  识别:拿手轻轻敲打装有麸皮的包装,如果有细小白色粉沫弹出来,就证明掺有滑石粉或钙粉;用手插入麸皮中,再抽出,如果手上沾有白色粉沫,容易抖落的是残余面粉,不易抖落的是滑石粉、钙粉;用手抓起一把麸皮使劲擦,如果成团,则为纯正麸皮,如果手有涨的感觉,就怀疑有稻壳、锯沫、花生糠

2、氯基酸(主要是蛋氨酸和赖氨酸)常掺有淀粉、葡萄糖、石粉等。  识别:蛋氨酸为纯白或淡黄色结晶,有光泽,尝有甜味,掺假物是细小粉状物,光泽度低,尝有怪味、涩感。赖氨酸为乳白或淡黄褐色颗粒结晶或细小粉状物,光泽度低,尝有酸味,掺假后酸味降低。可以采取溶解法来鉴别,取1g样品溶于50ml蒸馏水中,如能全部溶解为真,如瓶底有少量不溶物或水中有悬浊物为假

3、骨粒粉 常掺有贝壳粉、沸石粉、细砂等  识别:骨粒的识别只要将大粒和细小粉状物分开,再仔细观察细小物就可看出。①纯正骨粉有其固有气味,而掺假骨粉这种气味减少或很小。

②纯正骨粉颜色呈灰白色细小颗粒粉状,而掺杂骨粉色泽发白或发暗。

③取少量样品放入试管中,置于火上烧烤,骨粉产生蒸气,随后产生刺鼻烧毛发的气味,掺假骨粉产生的蒸气和气味少,甚至无蒸气和气味。

④取少量样品放入稀盐酸中,纯骨粉会发出短时间的“沙沙”声,颗粒表面不产生气泡,最后全部溶解变浑浊,掺假骨粉则无此声音现象。四川土鸡养殖

4、鱼粉 经常掺羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麦次粉、鱼油、骨粉、贝壳粉、尿素、铵盐等。 

 识别:①闻,质量好的鱼粉有淡淡的鱼香味,无鱼腥味、怪味或刺鼻的氨味。

②看,随产地(秘鲁、日本、俄罗斯、我国近海)和鱼种(秘鲁诺贝沙丁鱼、日本沙丁鱼、俄罗斯白鱼、我国近海鯷鱼等)及加工工艺不同而不同,但颜色和光泽是一致的,颗粒大小是一致的,可看到大量疏松的鱼肌纤维、少量的鱼眼、鱼刺、鱼鳞。

③尝,好的鱼粉用嘴品尝有鱼香味无怪味,含嘴中易化,而掺假的根本不化。

④水浸,取少量鱼粉投入盛水的玻璃杯中,用一小棒轻轻搅动,质量好的鱼粉很快沉入杯底,水是清的,没有漂浮物,但质量次的或掺假的搅拌后水混浊,沉淀缓慢,上面还有漂浮物。掺假品种多、数量大的可以在不同层面反映出来。⑤气味检测,将适量样品放入密闭的能加热的容器中(最好用带盖的锥形瓶)加热15分钟后,开盖,如能闻到氨气味,说明掺有尿素。

5、棉粕 主要掺有红土、膨润土、褐色沸石粉或砂石粉的,也有用钙粉、各色土、麸皮、米糠、稻壳经加工制粒、首色制成“棉粕料”的。  识别:棉粕因产地不同,加工的工艺流程不一样,导致生产的棉粕颜色、质量也不同,应根据具体情况具体分析,用感观检查配合水浸法鉴别比较容易,也比较准确。

6、豆粕 经销商常用大片麸片、稻壳、米糠等和磨细的黄土玉米面混合制成细小颗粒,然后着上色做成“豆粕料”,也有单用磨细的黄土制粒着色的,掺在豆粕内,致使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。 

 识别:

①闻,掺有“豆粕料”的豆粕由浓香变为淡淡的香或根本无香味。

②看,豆粕颜色淡黄,加热温度高的深黄,不掺假的光泽非常明显,整齐划一,而掺有“豆粕料”的豆粕整体光泽度降低,特别是“豆粕料”基本没有光泽度;把粒度整齐,偏大的取走后,剩下细小的,然后用右手食指和拇指捏起,使劲一搓,一看便知,真正的豆粕,即使是再细小的颗粒,用两个手指是搓不细的。

③尝,真豆粕有豆香味,而掺假的无味(玉米面、石粉等)或有泥土味(掺黄土、泥沙等)。

④水浸,取适量样品放入大玻璃杯中,用水浸泡2小时,然后用一小棒轻轻搅动,若有分层现象的,上层为豆粕、中层为玉米面(饼)、下层为黄土、钙粉、石粉等。四川土鸡养殖

⑤滴碘洒,取少量样品放于载玻片中,在样品上滴几滴碘洒,1分钟后若有物质变为蓝黑色,就证明掺有玉米、麸皮、稻皮等。